海选8道家常菜,几分钟就能出锅,味道杠杠的,

一、冬瓜薏米大骨汤

南瓜粉蒸肉

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南瓜卤肉

食材:猪骨1根、冬瓜适量、薏仁米100克、姜5-6片、葱2根、八角1/4朵、砂锅1个

材料:五花肉400克、南瓜约600克、蒸肉粉2盒、葱1根、酒1大匙、酱油1大匙、甜面酱1大匙、辣豆瓣酱1/2大匙、糖1/2大匙、蒜末1茶匙。

主料:五花肉

做法:

做法:1.五花肉洗净、去皮,切厚片,先将所有调味料加2大匙清水调匀,再将五花肉放入腌半小时。

辅料:南瓜、熟栗子、葱、姜、蒜

1.将薏米提前浸泡4个小时

2.南瓜洗净、去皮,并将瓜瓤刮净后切厚片,铺在蒸碗内垫底。

调料:盐、味精、白糖、料酒、酱油、香叶、八角、桂皮

2.猪骨洗净,放刚好没过骨头的水,烧开后,捞出猪骨

3.将蒸肉粉拌入五花肉中,均匀裹上一层后,铺在南瓜上,入锅以大火蒸半小时。

烹制方法:1、将南瓜切块上锅蒸10分钟,五花肉切块凉水下锅煮至7成熟时捞出备用;

3.倒掉血水,重新放入骨头,倒开水大火烧开

4.葱切末,撒在蒸好取出的粉蒸肉上,并淋入一大匙熟油,使葱花起香即可

2、坐锅点火倒入少许油,下八角、香叶、桂皮、姜片煸香,加入五花肉煸炒,放入白糖、酱油煸上色,加一碗米酒大火烧开后改中火焖10分钟,开盖后加少许豆腐乳、葱、蒜、板栗,最后将蒸好的南瓜放入肉中,关火浸泡5分钟即可。

4.放葱姜,八角,薏米,转小火慢慢炖煮

五花肉干锅茶树菇

特点:软糯鲜甜,肥而不腻。

5.炖2小时左右,放入冬瓜煮熟即可

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薏米南瓜汤

二、南瓜粉蒸肉

用料:主菜:五花肉,茶树菇

主料:薏仁米

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配菜:青椒,调料,姜,蒜,干辣椒,生抽,盐,鸡精,油

辅料:南瓜、芹菜根、香菜根、萝卜根

食材:五花肉400克、南瓜约600克、蒸肉粉2盒、葱1根、酒1大匙、酱油1大匙、甜面酱1大匙、辣豆瓣酱1/2大匙、糖1/2大匙、蒜末1茶匙。

做法:

调料:牛奶、盐、味精、白糖

做法:1.五花肉洗净、去皮,切厚片,先将所有调味料加2大匙清水调匀,再将五花肉放入腌半小时。

1、五花肉切片,姜蒜切细,青椒切丝,茶树菇提前用水泡发。

烹制方法:1、将南瓜蒸熟后加水放入搅拌器中打成蓉备用,薏米提前用开水浸泡2个小时;

2.南瓜洗净、去皮,并将瓜瓤刮净后切厚片,铺在蒸碗内垫底。

2、热锅热油,放入五花肉翻炒至微焦,加生抽翻炒,然后留油把五花肉捞出备用。

2、将芹菜根、香菜根、萝卜根洗净放入锅中加适量清水,煮制20分钟,再将原料取出留汤备用;

3.将蒸肉粉拌入五花肉中,均匀裹上一层后,铺在南瓜上,入锅以大火蒸半小时。

3、再倒一部分油在锅中,油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。

3、将南瓜蓉放入煮好的汤中,加盐搅拌均匀烧开,加入牛奶、薏米、白糖煮熟即可。

4.葱切末,撒在蒸好取出的粉蒸肉上,并淋入一大匙熟油,使葱花起香即可

4、然后放入茶树菇、盐翻炒,茶树菇时间要炒得稍微久一些,茶树菇是泡发的,内部含有水分,要把水分炒干。

特点:香甜绵软,营养丰富。

三、剁椒蒸猪蹄

5、茶树菇炒差不多时,加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右,即可出锅啦。

吉庆南瓜

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红烧鹌鹑蛋

主料:小南瓜

食材:猪蹄600克,酱椒100克,野山椒50克,酱油,醋,食用油,鸡精,蒜末,葱花各适量即可

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辅料:甜橙

做法:

用料:鹌鹑蛋、葱、姜、干辣椒、老抽、冰糖;

调料:盐、冰糖

1、猪蹄剁块,浸泡三小时,捞出水沥干,酱椒用水漂去咸味,捞出后剁碎,野山椒剁碎

做法

烹制方法:1、将小南瓜分为两半,再分成四半,将心挖出后再切成牙,橙子切片备用;

2、锅内放入食用油烧至7成熟,放入姜末、蒜末,酱椒末、野山椒末、酱油、醋、鸡精,爆香翻炒均匀即可

1.鹌鹑蛋洗净煮熟;2.煮好的鹌鹑蛋剥皮备用;

2、锅中加入适量水,放入橙子片、冰糖,煮沸后打开盖,大火煮15分钟左右,至汤汁变浓后加入南瓜,再次煮沸后关火,加盖焖15分钟即可。

3、将猪蹄放入盘中,倒入酱汁,用大火蒸约1小时,取出装盘即可食用。

3.姜切片、葱切片;4.炒锅入油,放入冰糖化开;

特点:香甜软烂,口感爽滑。

四、素炒瓜片

5.冰糖化开后放入鹌鹑蛋翻炒;6.放入葱、姜、干辣椒翻炒;

南瓜煲鱼脯

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7.淋入老抽,加入清水;8.煮开后,小火慢炖10分钟;

主料:南瓜、草鱼

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