保护视力,试试它们!

核桃 核桃具有补气养血、温肺通便、止咳化痰、润肌乌发、护眼等功效,是体质虚弱和神经衰弱综合症的考生的食补佳品。对头发早白、贫血、头昏眼花、病产后体虚、神经衰弱、营养

胡萝卜有很高的保健功效,可降脂、降糖、降血压,是高血压、冠心病、糖尿病的食疗佳品。其中的β-胡萝卜素具有很强的抗氧化作用,能强化人体免疫系统,增强抵抗力,延缓衰老。β-胡萝卜素以及胡萝卜中的木质素等,均可减少和防止癌症的发生。常食胡萝卜还可保护皮肤黏膜,保持肌肤湿润细嫩,防止皮肤干燥,养颜美容。

保护眼睛吃什么好呢?在各种各样的食物当中,有很多食物是有保护视力效果的。长期用眼或有近视的朋友们不如就和洛基眼科小编一起来了解了解,都有哪些食物可以保护视力吧。并且,还有一些饮食误区会伤害到视力。

核桃

最为重要的是,β-胡萝卜素经小肠吸收转化成的维生素A,又称视黄醇或抗干眼病因子,可促进眼内感光色素的形成,对维持正常视觉功能具有重要作用。眼的光感受器是视网膜中的杆状细胞和锥状细胞。这两种细胞都存在有感光色素,即感弱光的视紫红质和感强光的视紫蓝质。锥细胞主要集中在黄斑区,中心凹处则仅有锥细胞,司明视觉和色觉;杆细胞分布在黄斑以外的视网膜周围部分,司暗视觉。

1、紫薯

核桃具有补气养血、温肺通便、止咳化痰、润肌乌发、护眼等功效,是体质虚弱和神经衰弱综合症的考生的食补佳品。对头发早白、贫血、头昏眼花、病产后体虚、神经衰弱、营养不良及记忆力减退等症均有良好的防治效果。

若维生素A不足,则视紫红质再生慢而不完全,可影响暗适应能力,使暗适应恢复时间延长,严重时可产生夜盲症。常食胡萝卜,可预防夜盲症、视力减退及近视,治疗各种眼疾。同时,有助于保护眼睛晶状体的纤维部分,预防白内障。另外,还能预防由于老化引起的退行性眼病,如老年性黄斑变性等。维生素A犹如天然眼药水,可保持眼角膜的润滑及透明度,有效防治角膜干燥和干眼病,促进眼睛健康。维生素A对于长期戴隐形眼镜和长时间注视电脑屏幕者来说,更是重要的营养素。由此可知,胡萝卜是名副其实的护眼之宝。

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胡萝卜

中医认为,胡萝卜有润燥安神,养肝明目的功效,食之能明眸善睐。①治夜盲症:胡萝卜500克,鳝鱼肉200克,均切成丝,加油、盐、酱油炒熟食,每日1次,6天为1疗程。或胡萝卜与猪肝同食。②治干眼病:胡萝卜煮熟吃,每顿2-3个,连吃半个月。③治角膜干燥症:胡萝卜蒸熟,当饭吃。或烹制成菜肴食用。④治角膜软化症:胡萝卜100克,鸡蛋1个,先将胡萝卜切片放入锅中加清水煮沸,鸡蛋去壳,放入煮熟,食时调味,饮汤吃蛋,每日1次,7天为1疗程。

以美国为代表的西方科学界,通过对紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯类及豆类等食物的研究,发现紫色食物都具有一个共同点,就是它们都含有一种叫做“花青素”的物质。

将胡萝卜100克洗净后切成小块,放入水锅中,如入粳米200克,核桃仁20克,用大火烧开后加入枸杞子20克,再煮开后改用小火煮至米熟软即可。常做主食食用,可滋补肝肾,养血明目,聪脑益智,适用于肝肾不足之目暗眼花、记忆力减退等症,也可用于眼干燥症,夜盲症的预防。

需要注意的是,胡萝卜要想发挥养眼护眼功效,掌握好食用方法十分重要。胡萝卜中所含的β-胡萝卜素是一种脂溶性物质,生食仅能吸收10%,所以胡萝卜不宜生食,最好用油炒或与肉同炖才更有利于其营养素的溶解吸收和利用。但需要提醒大家,烹调胡萝卜并不需要用大量油脂,只需少量油脂或者蒸煮变软后同餐中摄入油脂均可,以防油脂摄入过多。要想生吃,可将胡萝卜榨汁,加入少许食用油食用。若是凉拌,必须在其中滴入少许如香油之类油脂,然后在口中充分咀嚼,嚼成极碎末,这样才有利于β-胡萝卜素吸收。

花青素具有极强的抗氧化作用,能有效阻击“自由基”;花青素还具有神奇的抗血管硬化作用,可阻止心脏病发作及脑中风的发生;大量的癌症研究也证实,花青素具有上佳的抗突变、抗肿瘤的预防功效。在自由基对组织器官的伤害中,最容易被伤害的首先是眼球,而紫色食品的抗自由基效力,当属最佳的天然“护目食品”。

胡萝卜富含胡萝卜素,可维护眼晴和皮肤的健康,维持上皮组织正常机能,有助于增进视力,尤其是黑暗中的视力,改善黑眼圈。老年人多吃点胡萝卜,适时补充胡萝卜素,无论对于老年眼病的防治,还是视力的保护,都十分必要,胡萝卜的一大功用是防止视力减退,特别是对由于营养失调而产生的严重视力减退,甚至犮生眼睛凹陷和疲惫的人,疗效更为显著。经常看电视者应多吃胡萝卜,因胡萝卜素可转化成维生素A,使人的眼晴在暗光下看东西更清楚,而且还能预防夜盲症和干眼病。

服用消胆胺、普罗布考、仙妮蕾德、矿物油等药物时,不宜食用胡萝卜,以防降低β-胡萝卜素的吸收和在血液中的浓度。

因此,经常吃一些紫色食品,可以有效地维护眼睛健康,预防各种眼病的发生。

将鲜猪肝片100克放入烧热的油锅内煸炒片刻,下入胡萝卜片150克炒至熟透,加少许盐沙勾调味即可,常食此品,可增如角膜的光洁度、使眼晴明亮有神。如果缺乏维生素A,会致角膜角质化,使清亮透明的角膜模糊,甚至患夜盲症、白内障。

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菠菜

2、菠菜

菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等,它不仅是营养价值极高的蔬菜,也是护眼佳品。缺乏维生素A会导致眼睛干涩,看东西模糊。菠菜中的胡萝卜素在体内会转化成维生素A,每周吃2-4次菠菜,可降低视网膜退化的危险。专家认为,来自菠菜绿叶中称为类胡萝卜素的色素,对眼睛最有影响,这种化合物可以防止太阳光所引起的视网膜损毀。

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将菠菜150克洗净切成段,与新鲜猪肝片60克一起放入锅内,加入1000毫升清汤以及少许盐、香油,煎煮约20分钟即可食用。常食此品,可改善视力,防治小儿夜盲症、贫血症,具有补肝养血、明目润燥等功效。

菠菜营养元素十分丰富。菠菜护眼主要因为叶黄素,菠菜是叶黄素的最佳来源之一,而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。菠菜中的钾、钙和镁元素,能帮助眼部肌肉增强弹性,不容易发生近视。

吃大量菠菜,也许可减低老年失明的危险。这要归功于类胡萝卜素——绿色多叶蔬菜和黄色蔬菜中的色素。菠菜有助于提高人的记忆力,它含有的抗氧化剂可对人体有害分子起阻挡作用。中医学认为菠菜根可治便秘、痔疮出血和夜盲症,也认定对视力有很好的辅助疗效。

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3、胡萝卜

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胡萝卜有很高的保健功效,可降脂、降糖、降血压,是高血压、冠心病、糖尿病的食疗佳品。其中的β-胡萝卜素具有很强的抗氧化作用,能强化人体免疫系统,增强抵抗力,延缓衰老。β-胡萝卜素以及胡萝卜中的木质素等,均可减少和防止癌症的发生。常食胡萝卜还可保护皮肤黏膜,保持肌肤湿润细嫩,防止皮肤干燥,养颜美容。

最为重要的是,β-胡萝卜素经小肠吸收转化成的维生素A,又称视黄醇或抗干眼病因子,可促进眼内感光色素的形成,对维持正常视觉功能具有重要作用。眼的光感受器是视网膜中的杆状细胞和锥状细胞。这两种细胞都存在有感光色素,即感弱光的视紫红质和感强光的视紫蓝质。锥细胞主要集中在黄斑区,中心凹处则仅有锥细胞,司明视觉和色觉;杆细胞分布在黄斑以外的视网膜周围部分,司暗视觉维生素A不足,则视紫红质再生慢而不完全,可影响暗适应能力,使暗适应恢复时间延长,严重时可产生夜盲症。常食胡萝卜,可预防夜盲症、视力减退及近视,治疗各种眼疾。同时,有助于保护眼睛晶状体的纤维部分,预防白内障。另外,还能预防由于老化引起的退行性眼病,如老年性黄斑变性等。维生素A犹如天然眼药水,可保持眼角膜的润滑及透明度,有效防治角膜干燥和干眼病,促进眼睛健康。维生素A对于长期戴隐形眼镜和长时间注视电脑屏幕者来说,更是重要的营养素。由此可知,胡萝卜是名副其实的护眼之宝。

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4、蓝莓

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